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平成25年
焔藏2号店、3号店がOPENいたします。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう
宜しくお願い申しあげます。

≪日々精進≫店長

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2012年12月12日 (水)

仙台が発祥の あのお酒

こんにちは、焔藏 (えんぞう)です。

カクテルで人気の「レゲエパンチ」

何と、仙台が発祥なんですって・・知ってた?

Photo

1991年仙台市の「国分町」のショットバー

「サウサリートカフェ 」の黒澤亮一が、

酒の苦手な常連の女性客のためにつくった

のが最初とされているそうです。

以外と身近にあるんだな~

ベースはピーチリキュールと烏龍茶

黒烏龍で割ると「ブラックレゲエパンチ」

になるんです (^0^)v

炙りの熟成牛タンでカンパイ beer

1

今宵も焔藏で  ヨッ いらっしゃいませsign04happy02

忘新年会の御予約受付中
<山形蕎麦と炙りの焔藏>

仙台 青葉区 一番町 広瀬通
マーブルロードにある
個室居酒屋
山形蕎麦備長炭 炭火 炙り焔藏

2012年11月24日 (土)

ハラスでモクモク

今夜も焔藏
御来店下さいまして
ありがとぉ~☆彡ございますm(_ _)m

今日も焼き場はモクモク sweat01

鮭のハラスがいい感じに焼けてます。impact

日本酒勢ぞろい scissors

脂ののった鮭ハラスと一緒に いってくださいm(_ _)m


焔藏」デスo(^▽^)o(笑)

〆と言えば、「蕎麦」ですね

1
11月も、あとわずか!!
頑張って参りましょう(^ー^)ノ

さぁ~焔藏☆彡
まもなく開店デス( ´ ▽ ` )ノ

今宵もえんぞう で
ヨッ! いらっしゃいませ☆彡

…………………………………………

忘新年会の御予約受付中
<山形蕎麦と炙りの焔藏>

仙台 青葉区 一番町 広瀬通
マーブルロードにある
個室居酒屋
山形蕎麦備長炭 炭火 炙り焔藏

2012年11月21日 (水)

ミゾレが・・yamagata便り

こんにちは、焔藏(えんぞう)ブログ担当の良です。

snow

先晩、山形市内で少しミゾレが降りました。

今週末あたり雪が降るそうで、早めにタイヤ

を冬用に履き変えないとまずい・・峠が越えられない・・

仙台も日増しに冷え込んできましたね。

夜行く水くみも厳しくいな~sweat02  店長談

shine

新そばは召し上がりましたか?新そばの

時期は12末ぐらいです。shine早めにお召し上がり

下さい、お待ちしております。happy01

1100

(きのこ蕎麦)

山形から沢山きのこを頂いておりますsign01

きのこ山のスギちゃんは山に入ると電話が通じず・・crying

danger熊に気をつけて私たちの為に美味しいきのこ

を採取してきてねgoodgood

きのこ鍋も人気です。原木なめこから出た出汁は

まんず美味い。美味という意外なし。up

間違いないうまさです。

Photo

焔藏、夜の刻で〆と言えば やはり蕎麦

しかし、【鶏だし雑炊】もかなり人気なんです。

¥473  sign03

白濁の出汁と香ばしき焼き上げたオニギリ

が後引く旨さhappy02

お値段も手ごろです。 

これなんだかわかりますか

 「目光・・めひかり・・」という魚です。

漁は夏がさかんですが、美味いのは

脂ののった秋・冬が最高

一昔前は、蒲鉾やさつま揚げの原料にしかならず、

二束三文だったこの魚。今や高級魚。

刺身や干物も美味いけど

   やっぱり 唐揚げがオススメ

ガブッとかぶりついてくださ~い

shine

予約の集中する個室ご希望の方は

早めの予約をお薦めいたします。up

 忘新年会のご予約は

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山形蕎麦備長炭 炭火 炙り焔藏(えんぞう)

2012年11月 3日 (土)

おいしい「きのこ」メニュー

今晩は、焔藏(エンゾウ)ブログ担当の良です。

山は鮮やかに色づき、きのこの季節となりました。



夏の暑さが影響して、収穫時期も少し遅れております。


 なんだか毎年のように、季節がずれている・・・


焔藏ではきのこ鍋をお出ししております。


原木なめこは特に汁ものには最適で最高の
味が出ますよ。

     今回御紹介は


きのこた~くさんの【きのこ蕎麦】です。

味が深く「きのこは蕎麦に会うために出来た」と思うほど
完成度が高いです。

まずくってけらっしゃい(山形弁)

shine

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2012年10月25日 (木)

炙り焼き

焔藏ブログ担当の良です。

寒くなると炎を見るとなんか嬉しくなる

impactそういえば昔よく焚き火をしながら

 焼きイモをしていたな~dash

都会では出来ないですよね

さて、焔藏で「炙り」と言えば

熟成牛タン炙りが根強いですsign03

Photo

自社オリジナルの熟成方法で旨みが

凝縮され、炭であぶると何とも言えない風味

が口一杯に広がります。

温かい蕎麦でお薦めはshine

   山形名物 

   spa鳥そばcatface

Photo_2

食べ応えのある逸品です。

ネギ好きにはたまらない こん盛りネギlovely

shine

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2012年9月28日 (金)

牛スジピリ辛鍋

グツグツspa あっあつハフハフ impact 

coldsweats02牛スジピリ辛鍋の登場ですsign03

寒い季節は芯から温まって

冷たいビールでクイッと一杯beer

やめられませんshine

1

2011年1月11日 (火)

新年明けましておめでとうございます

お久しぶりのブログ更新です

色々と世帯交代しながら、戻ってまいりましたピースケですrouge

先日、山形本部でグループ全体の顔合わせcar

マトリックス方式となるものを勉強してまいりましたflair

帰り45号線峠はものすごい雪・・・・・豪雪でしたsnow

安全運転で帰ってまいりました

今日からランチ 焔蔵膳の目玉

宮城県B級グルメ   油ふ丼  ウマイデッセ~

それに、毎日打ちたての山形蕎麦つきですrestaurant

1週間でメニュ~変えしますので、お早めにfull

2010年1月12日 (火)

引っ越しです

今まで、バックヤードの寒く一人でPCを打ってましたが

この度、ランケーブルを引いて調理場で書き込みが

出来るようになりましたcute

先日、山に水くみに行ったとき

左が鎌倉です 懐かしいfuji 

車を止めちょっと一服

右が、今度始めますカレー南蛮

もちろんスパイスは、スリランカの当店だけのオリジナルです

試食しました これが 旨いんです お世辞じゃなくほんとrestaurant

間もなく販売予定 絶対他では食べれない味です

2010年1月 8日 (金)

あったまってください

今日から新メニュースタート

身も心もあったまるおでんを、始めました

まずは、自らこだわり 山から汲んできました湧水を使用し

企業秘密の出汁を一晩漬け仕込んでおります

8種類の具から出るダシは絶品ですsign03

汁だけでも、いけます

これから、まだまだ新メニューは増えていきます

若い人から、サラリーマン層まで幅広く愛される

お店にしていきたいと思います

2010年1月 7日 (木)

店長のヒメ~~イ

店長  意外ですsign03

文字が以外と、へたうまです

どうです  本日の旨いもの

毎日、お勧めを書いてもらってます

日々、お勧めが変わるため毎日の日課になっていますcrying

今日から始めました、牛小腸のホルモン炒め 絶品でした

昨夜、店長が今晩の酒のつまみにとティクアウトappli02

残念ながら、店長体が弱いため半分しか食べれなかったと

残った半分は今晩のおかずにすると言ってました

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